老年人哪些食物不能空腹吃

　　一、牛奶、豆浆

　　这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将"被迫”转化为热能消费掉，起不到营养滋补作用。精确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

　　二、酸奶

　　空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用削弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

　　三、白酒

　　空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，自己血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供给而发生功能性停滞，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，紧张者会发生低血糖晕厥。

　　四、茶

　　空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起"茶醉”，体现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

　　五、糖

　　糖是一种极易消化吸取的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌充足的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖蓦地升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

　　中老年人饮食要细致什么

　　中老年人的胃肠道蠕动功能降落，容易造成胃肠胀气和便秘。蔬菜水果中含有雄厚的维生素、矿物质、膳食纤维，既可防止便秘，又可削减粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。

　　肉、米、麦等食物消化后每每会发生酸性反应，必要蔬菜和水果来维持体内酸碱平衡。经常吃红肉有增长患肠癌风险，在确保酸碱平衡的同时，最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。

　　随着年龄增长味觉会降低，在烹饪时候要细致食物的色香味俱全，来刺激老人的食欲，并且食物要切碎，尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎来烹饪食物。

　　中老年人代谢降落，水分削减，在突发情况下容易脱水，所以应当多喝水。因为老人肾功能降落，喝水时候应该少量多次的饮水。

　　多吃粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要细致识别：假如成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确雄厚;假如谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，假如感觉面包密实紧凑，有显明的麦粒，就是谷类含量雄厚的面包。

　　用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。

（责任编辑：陈培连）