• 加载中...

老年健康网

全国免费咨询热线:
400-9977-800
 
热门关键词: 
新闻频道
春季老人吃什么养生 保举4道食谱
时间:2017年02月12日信息来源:99健康网点击: 加入收藏 】【 字体:
>

  春天冷暖转变无常,温差较大,最容易诱发各种疾病。这个时节要分外细致预防疾病,分外是抵抗力较弱的老年人,老年人春季里应该做好养生保健,在饮食上做出调整,下面小编给老年人保举几种春季养生食谱,以供参考。

春季老人吃什么养生 保举4道食谱

  八宝菠菜

  做法:将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出,压碎。油烧热下葱丝,火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上,加盐、味精、香油拌匀,撒上碎干果即可。

  温馨提醒:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,根红叶绿,鲜嫩非常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有好处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸取,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

  瘦肉白菜汤

  质料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

  做法:白菜洗净、切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水漂净,滤干水分待用;锅置于旺火上,下鸡油烧五成熟,放人蒜,炒金黄宫锁心玉色,再加瘦肉合炒,加入细盐,入汤煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。

  温馨提醒:瘦肉有补中益气、生津润肠功效;大白菜性平,味甘,有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食,适应于急慢性肺炎。

  红枣蜜豆

  主料:红豆(或白豆、芸豆)400g,红枣100g,冰糖100g,麦芽糖300g,油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。

  做法:红豆、枣洗干净用水泡4个小时,加水煮约半小时;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料,慢慢搅动,约半小时关火。

  温馨提醒:春季是常见病的多发季节,如高血压、高血脂冠心病等。因此,春季宜增甘少酸,红枣是有健脾养血,益心安神的功效。

  油焖春笋

  做法:春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱,切少许葱花;食用油烧热,葱段煸香后下笋块,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香继承翻炒,加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁,掏出葱段,撒入奇怪葱花,出锅装盘。

  温馨提醒:春笋顺应节气,有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

春季老人吃什么养生 保举4道食谱

  春天老人吃什么水果好?

  1、苹果

  苹果有“伶俐果”、“记忆果”的美称,多吃苹果有增长记忆、进步智能的结果。苹果含有雄厚的糖、维生素和矿物质等大脑所必需的营养素,分外是富含锌元素,锌可以产生抗体、进步人体的免疫能力。同时,苹果还具有降低胆固醇含量的作用。吃苹果可以削减血液中胆固醇的含量,增长胆汁分泌和胆汁酸功能,从而避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。苹果营养周全,又容易被人体消化吸取,所以特别很是适合中老人和病人食用。

  吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科大夫”。春天空气污染比较紧张,多吃苹果可改善呼吸体系和肺功能,珍爱肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

  2、大枣

  枣的维生素含量极为雄厚,有“自然维生素丸”之称。其维生素C的含量高于柑橘10倍,高于苹果80倍,其维生素P的含量也极为雄厚。此外,枣还含有雄厚的蛋白质以及铁、钙、磷等人体不可缺少的无机盐。自古以来,我国劳动人民很早就把枣视为紧张的滋补品和中药材。当代医学注解,枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效,久服补中益气、轻身延年。

  枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力停滞等中毒反应,重者可危及生命,所以要分外细致。

  3、菠萝

  菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,消融壅塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消弭炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶,有雄厚的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率明显降低,并有肯定的抗癌结果。

(责任编辑:张小凤)

(作者:佚名编辑:admin)

我有话说

最新文章
推荐文章
热门文章