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1、腰果－预防糖尿病并发症
适用量：每天10~15粒为宜
功效：腰果中的维生素B1对于预防糖尿病并发神经系统疾病有利，维生素B6可使人体组织代谢正常，能预防糖尿病性视网膜病变，改善机体的耐糖量。
推荐吃法：生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食，且糖尿病患者应注意控制食用量。
医生建议：腰果的含糖量比较高，能点到营养成分的25%左右，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用，不宜太多。
2、核桃－促进葡萄糖的利用，调节胆固醇代谢水平
适用量：每天20克为宜（每天1~2粒）
功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。
推荐吃法：核桃中脂肪的含量比较高，适合与蔬菜搭配炒食，或放入粥中，以增加菜肴的香气。
医生建议：糖尿病人可以吃核桃，但要注意摄入量，建议每天1~2粒，过多食用会使血糖升高。另外核桃中含油脂较多，所以食用后，应相应减少正餐中油脂的摄入量。
3、芝麻－调节胆固醇水平，预防高脂血症
适用量：每天20克为宜。
功效：芝麻也称油麻、胡麻。芝麻含丰富的维生素E，对胰腺细胞有保护作用，可缓解糖尿病并发的神经系统症状。
推荐吃法：芝麻可与粳米搭配熬成粥食用。但因芝麻中脂肪含量丰富，应注意控制摄入量，适合同时搭配含粗纤维丰富的食物同食。
医生建议：芝麻中的脂肪含量较高，过多食用不利于控制血糖，糖尿病人要控制摄入量。
4、花生－有益于糖尿病患者预防心血管并发症的发生
功效：花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。
适用量：每天40克为宜。
推荐吃法：花生可生食，花生皮具有养血、补血的功效。
医生建议：花生是含丰富脂肪酸的植物种子，是一种高热量、高脂肪的食品。花生中含有较多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等问题，应适量选用。
