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糖尿病对眼睛的损害，最常见的是白内障，此外还可引起青光眼、玻璃体积血、屈光改变以及眼肌神经损害。糖尿病合并眼病的患者平时应积极控制好血糖，定期检查眼底，当出现轻微的视力模糊、视力下降症状时，以利于早发现、早治疗。饮食应严格执行糖尿病食谱。
饮食原则
●常吃些富含胡萝卜素、维生素A及维生素C的食物。
●忌食辛辣食物，少吃或不吃动物脂肪及过于油腻的食物。
●每周至少吃一次动物肝脏，但合并痛风、血脂异常的患者应少吃或不吃。
●忌饮浓茶、咖啡。
●合并青光眼的患者一次饮水量不宜多，应多次少量饮用。
食物选择
1、富含胡萝卜素的食物：菠菜、西蓝花、圆白菜、莴苣、青椒、豌豆、蚕豆等黄绿色蔬菜。杏、香瓜、橘子、柿子等橘黄色水果。
2、富含维生素A的食物：动物肝脏、奶及奶制品、鸡蛋、鳝鱼、鱼肝油。
3、富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果。
推荐食谱：
菠菜猪肝汤
